Fonte exclusiva café não é apenas uma boa prática para uma marca respeitável, é tudo. A Difference Coffee Company vem estabelecendo os mais altos padrões quando se trata de adquirir seu café. Famosa por criar as ‘cápsulas de café mais saborosas do mundo’, a empresa escolhe as variedades vencedoras mais raras de cafés premiados de todo o mundo.

Esta singularidade tornou a marca a escolha preferida para mais de 100 restaurantes Michelin, dos quais mais de 30 estão localizados na Itália. A marca gosta de servir seus produtos a hóspedes exigentes nos melhores estabelecimentos de luxo, incluindo Mandarin Oriental, The Four Seasons, The Palace in Gstaad e The Dorchester.


Abastecimento
Nenhuma terra detém o monopólio do melhor café. O rendimento de grãos perfeitos é subjetivo a vários fatores e, para escolher o melhor dos melhores, os produtores participam de competições altamente conceituadas, onde colocam sua colheita contra o resto. Esses são os motivos de origem do Difference Coffee. Isso não apenas traz à tona o melhor lote, mas também estabelece que a propriedade de onde o café é proveniente possui uma herança e um legado notável. Outro aspecto fundamental é a consistência com que a propriedade produz seu produto de sucesso.

O fundador, Amir Gehl, orgulha-se de seu produto como “uma coleção de cafés premiados, raros e de edição limitada, com perfil de doçura máxima, apresentados em Nespresso Cápsulas compatíveis para frescura e extração perfeita”.


Assar
Os Master Roasters da Difference Coffee exercem suas habilidades com meticulosa perfeição. Extraem camadas de sabores e aromas definindo o perfil de torra ideal, que varia de cada uma das variedades escolhidas a dedo. É isso que permite que cada um dos cafés seja expresso em sua melhor forma possível.

Antes que o café chegue às cápsulas, ele é submetido a provas sensoriais e torras de perfil de amostra. Isso ajuda os Master Roasters a estabelecer a melhor doçura, amargor e acidez possíveis para cada café. Isso se manifesta através do sabor e do cheiro de cada variedade de café.


Fermentação
As cápsulas compatíveis com Nespresso proporcionam uma dose conveniente de café, com as doses medidas corretas servidas em meio a uma agitada agenda urbana. É uma fuga para o romance emocionante do paladar e do olfato, sem se preocupar com engenhocas e processos elaborados. O processo de infusão garante que os sabores do café sejam capturados em seu auge. Em seguida, é triturado com precisão e finalmente preso em um recipiente sem oxigênio.

O benefício das cápsulas não é apenas a facilidade de uso que elas apresentam, mas também a garantia de que você será servido na medida perfeita de café, preservado em seu estado mais ideal.


Aprendendo
Pode-se aprender com uma série de receitas de coquetéis que ajudam os amantes de café a otimizar sua experiência de beber café. É aqui que você encontra blogs e posts que desfazem mitos comuns sobre o café, desvendam segredos do café italiano, aprendem sobre cafés não misturados e também entendem a diferença entre grãos Arábica e Robusta.


Selecionando
Os grãos arábica são cuidadosamente classificados em uma escala de 100 pontos. Apenas os cafés classificados acima de 80 pontos são considerados Specialty Grade. Além disso, apenas 1% de todo o fornecimento de Arábica chega à categoria de Grau Especial. Os Cafés Diferenciais são provenientes da camada superior dos lotes selecionados. Algumas das competições em que esses cafés são licitados incluem Kona Cupping Competition, Cup of Excellence e Best of Panama.

A seleção oferecida pela Difference Coffee inclui cafés de edição limitada que podem variar de 400 a 900 caixas por mês, e pronto. É o que torna a marca incrivelmente rara. As cápsulas são vendidas apenas em diferençacoffee.com. Sua coleção inclui joias absolutas no mundo do café, incluindo Jamaica Blue Mountain, Hawaii Kona Coffee, Wild Kopi Luwak, cafés Cup of Excellence Champion e Esmeralda Geisha do Panamá.


Sobre Cafés Diferenciais
Fundada em 2016, a Difference Coffees estabeleceu o padrão para as guloseimas sensoriais de sabor e cheiro mais exclusivas do mundo. O Fundador da empresa, Amir Gehl, completou seus estudos de pós-graduação na London School of Economics e também foi aluno da Harvard Business School. Depois de trabalhar no negócio da família, um fabricante de tabaco de quinta geração, ele descobriu a conveniência de uma máquina Nespresso e apreciou como ela representava os sabores mais verdadeiros dos grãos. Para o registro, ele nunca foi um aficionado de café de longa data. “As cápsulas mantêm o café fresco”, acredita Gehl, “é por isso que uma cápsula Nespresso sempre terá um sabor fresco. Depois de torrado, o café perde o sabor por oxidação muito rapidamente. Se você é uma cafeteria e serve centenas de xícaras por dia, não precisa de cápsulas, mas se você é um restaurante com estrela Michelin que atende um pequeno número de clientes por dia, definitivamente precisa delas.


Hoje, Difference Coffee está desfrutando do patrocínio dos clientes mais exigentes e propriedades de hospitalidade de luxo. Eles enviam para todo o mundo, com a maioria das remessas sendo entregues em três dias. o cápsulas são lindamente projetados e primorosamente embalados antes da entrega, com preços que variam de £ 1 a £ 5, dependendo do café que você escolher.

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*** Nota: Post com tradução Automática EN > PT
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