A MANTEIGA DE AMENDOIM É MESMO SAUDÁVEL?

A manteiga de amendoim é uma pasta obtida a partir do amendoim e que pode usada para barrar, misturar nos seus batidos, iogurtes e outras preparações para saborear nas suas refeições. Saiba como incluir, de forma equilibrada, este alimento na sua dieta alimentar.

Pela sua riqueza nutricional e elevada densidade energética, o amendoim é um alimento rico em vitaminas e minerais como magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganésio e fitoquímicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

É ainda uma interessante fonte de gorduras, apresentando essencialmente gorduras insaturadas, podendo ser uma ótima alternativa às gorduras de origem animal.

Então posso comer manteiga de amendoim sem qualquer preocupação?

Como qualquer alimento, devemos ter em conta a composição nutricional da manteiga de amendoim de forma a perceber como a incluir no nosso dia a dia.

Por ser uma fonte de gordura, este alimento deve ser consumido com moderação e é uma ótima opção para aumentarmos o aporte das vulgarmente chamadas “gorduras boas”.Se procura uma alternativa com um teor de gordura mais reduzido pode optar pelas opções em pó.

Como escolher a melhor manteiga de amendoim?

Assim como na escolha de qualquer produto embalado, para selecionar a manteiga de amendoim mais adequada, deve ter sempre em consideração a sua lista de ingredientes. Como tal, deve preferir as opções 100% amendoim e evitar as alternativas que contêm adição de sal, açúcares e/ou outras gorduras.

Se possível, deve procurar consumir manteiga de amendoim orgânica, de forma a evitar possíveis químicos na sua produção.

Assim, para responder à questão inicial, a manteiga de amendoim é um alimento nutricionalmente interessante e pode ser consumida de forma moderada e na sua forma mais natural. Pode ser barrada em bolachas de arroz/milho, em tostas integrais ou mesmo em fruta, bem como adicionada a batidos, papas de aveia, iogurte e bolos.

Referências bibliográficas:

https://www.fatsecret.pt/calorias-nutrição/search?q=amendoins

Margarida Sá

Nutricionista Holmes Place Coimbra