Connect
To Top

Sal de vinho

O sal saborizado com vinho é uma óptima opção para conferir um toque especial aos seus pratos (principalmente às carnes vermelhas). A receita é simples, barata, fica com uma cor linda e é também uma boa opção para presentear. Anote os ingredientes e confira esta receita!

Ingredientes:

3 xícaras de vinho tinto seco (se desejar conferir uma cor mais viva ao produto final, opte por um vinho da casta tintureira Alicante Bouschet)
1 xícara de sal grosso

Preparo:

  • Em uma panela alta, adicione o vinho e leve ao lume médio de 15 a 20 minutos. Deixe ferver até este reduzir, mexendo com frequência.
  • Quando a redução estiver pronta, retire do lume e deixe arrefecer. Quando a redução estiver morna, acrescente o sal grosso e misture bem até que ele fique todo envolvido pela redução de vinho tinto.
  • Forre um refratário grande com papel manteiga, cubra com mais uma camada de papel toalha e espalhe o sal. Coloque uma grade sobre a forma, cubra com um pano ou papel toalha (poderá utilizar a grade do forno, assim evita de manchar a toalha com o vinho).
  • Deixe o sal desidratar por dois/três dias, mexendo com frequência e substituindo o papel toalha sempre que ele estiver embebido.
  • Conserve em vidros bem fechados ou coloque em um moedor de sal para finalizar seus pratos.

Read More > Ler Mais >

More in DIVERSOS

  • A nossa história lusa em sapatos

    É dado adquirido que Portugal tem uma história forte em produção e confecção de sapatos. Por isso, não é de estranhar...

    The GentlemanMarch 18, 2018
  • Canela a protagonista

    Estudos mostram que incluir uma colher de canela na sua dieta diária pode ajudar a controlar o peso. Um grupo de...

    Iva LamarãoMarch 2, 2018
  • Azeites com assinatura

    O Município de Vila Velha de Ródão e a Cooperativa de Azeites de Ródão (Rodoliv), que lidera o ranking dos “Melhores...

    The GentlemanJanuary 31, 2018
  • Velocidade em estilo retro com Bell & Ross

    Este ano, a Bell & Ross regressa à sua paixão pela mecânica com o Bellytanker, um veículo de influências retro, com...

    The GentlemanDecember 29, 2017
  • Uma certa ideia de jardim

    O novo “arquivo digital” do Jardim Gulbenkian mostra uma seleção de documentos relativa à génese e desenvolvimento do projeto do Jardim...

    Fundacao Calouste GulbenkianDecember 26, 2017
  • Destino Portugal, Quinta do Lago e Hilton Vilamoura triunfam nos óscares do Golfe

    Portugal acaba de ser eleito pela quarta vez consecutiva o Melhor Destino de Golfe do Mundo nos World Golf Awards 2017, também conhecidos como...

    Avenida ChiqueDecember 25, 2017
  • Mais vida para os nossos telemóveis

    Duracell, a pensar em todos nós, que adoramos as redes sociais. lança este Natal o seu novo produto, DURACELL POWERBANKTM em exclusivo...

    The GentlemanDecember 20, 2017
  • Nail.pt – Unhas de Gel Odivelas Lisboa Portugal

    Localizada em Odivelas, distrito de Lisboa, Portugal,  a marca registada Nail.pt by Josiane Silva, continua a crescer com a qualidade, inovação,...

    LifestyleDecember 18, 2017
  • Adeus stress

    Stressada?! Calma! Hoje o post é dedicado à postura e a posições de ioga que ajudam a relaxar e a por...

    Iva LamarãoDecember 15, 2017
Mountain View

Mountain View