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Solar do Bacalhau onde a tradição se revela através da gastronomia!

O Solar do Bacalhau está situado na rua Jardim do Regedor uma das ruas mais antigas da baixa de Lisboa, um restaurante clássico português com um menú repleto de opções pratos tradicionais à sua escolha, sendo as especialidades da casa os pratos de bacalhau e os grelhados no carvão.

O ambiente rústico e convidativo do restaurante atrai tanto os portugueses quanto os turistas que procuram experiências gastronómicas de cozinha típica portuguesa e consideramos que ultrapassa as expectativas dos visitantes.

Em plena terça-feira de sol e calor, tivemos o prazer de lá almoçar e ser atendidos pelo staff de mais alto nível da cidade. O chefe Gustavo Soto, possui a notável habilidade de transparecer a sua essência na cozinha da casa. Com opções variadas da culinária tradicional local, a cultura portuguesa é evidenciada com cores e sabores.

Para iniciar, partilhamos o “Carpaccio de Bacalhau”, uma iguaria que não se encontra em qualquer sítio. As lascas do peixe temperadas com a pimenta rosa acrescentam ao prato um sabor especial. De fato, abriu o nosso apetite.

Depois, como prato principal, experimentamos o “Bacalhau Solar”, que acompanha batatas ao murro, legumes ao vapor, molho de tomate, alcaparras, azeitonas e bacon. Além disso, também degustamos a “Espetada Mista”, com carne de vitela e de porco, grelhadas na brasa, com bacon e os pimentos.

As altas temperaturas do dia foram harmonizadas com o fresco vinho branco, Alma D’Ouro. Nesta tarde, tivemos a oportunidade de explorar nosso paladar e desfrutar desta experiência fantástica.

A Lifestyle recomenda o Restaurante Solar do Bacalhau.

Solar do Bacalhau:

Rua Jardim do Regedor 30, Lisboa

Telefone: 21 605 0131

Site: www.solardobacalhau.com

Foto de Solar do Bacalhau.
Entrada: Carpaccio de Bacalhau
Foto de Solar do Bacalhau.
Prato:  Bacalhau à Solar
Foto de Solar do Bacalhau.
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Espetada de Lulas com Gambas

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