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Míscaros – Festival do Cogumelo de volta ao Fundão

Cep Mushroom Growing in Autumn Forest. BoletusA 9ª edição do Míscaros – Festival do Cogumelo realiza-se no Alcaide, município do Fundão, nos próximos dias 17, 18 e 19 de Novembro, com gastronomia, exposições, workshops, passeios micológicos, live cookings e animação de rua. Este é um evento organizado pela Liga dos Amigos do Alcaide, em conjunto com a Câmara Municipal do Fundão e a Junta de Freguesia do Alcaide, com o objectivo de explorar o forte património fúngico do país, entre os quais se destacam os míscaros, que nascem nas encostas da Serra da Gardunha.

Míscaros 2012 (7)“Este é um festival com um forte cariz ecológico e social. Sob o pretexto do lazer e da animação, o Míscaros pretende evidenciar o património paisagístico, cultural e ambiental do Alcaide e de toda a Serra da Gardunha. Teremos várias atividades de integração de crianças com necessidades especiais e de valorização do património cultural e ambiental, como são exemplos o workshop ‘Cozinhar Diferente’ que promove a integração de jovens com Síndrome de Down, os passeios micológicos e o ‘Duelo de Tachos’ entre chefs profissionais e cozinheiras tradicionais na preparação do Arroz de Míscaros”, refere Paulo Fernandes, presidente da Câmara do Fundão. Míscaros 2012 (12)

Os visitantes poderão maravilhar-se com a natureza envolvente da encosta da Gardunha, participar em workshops e degustar diferentes formas de confecção de cogumelos, e outras especialidades da região, nas tasquinhas típicas especialmente preparadas na aldeia. Poderão ainda, entre muitas outras atividades, assistir a live cookings de vários chefs, tais como Henrique Mouro, Joe Best, Miguel Gameiro, Filipe Brito ou Duarte Batista.

Wild mushroom soup and moss from the forest

Programa do Festival

Sexta feira, 17 de Novembro

19h00 Abertura

Animação de rua: Santuka | Mocisso X | Albaluna | Beira Brass Brand | Fanfarra Farratuga | Charanga Lo Fugitivos | Sevillage People (Cia Majareta) | Khaganiço Orchestra | Izi Fun | Miscolândia

19h30 Live cooking – Chef Mário Ramos

21h30 Live cooking – Chef Joe Best e Henrique Mouro

Sábado, 18 de Novembro

10h00 Passeio Cãogumelo – d’Alpetratínia

11h00 Animação de rua ao longo de todo o dia: Santuka | Mocisso X | Albaluna | Beira Brass Brand | Fanfarra Farratuga | Charanga Lo Fugitivos | Sevillage People (Cia Majareta) | Khaganiço Orchestra | Izi Fun | Miscolândia

11h30 Workshop Ricardo Torres – Produção de cogumelos ostra (Pleurotus Ostreatus) reciclando e reutilizando materiais orgânicos e inorgânicos

14h00 Live cooking – Chef João Mata

15h00 Chefes de Palmo e Meio

16h00 Causa Social do Festival: “Movimenta-te ao nosso ritmo” (APPACDM)

18h30 Cozinhar Diferente – Ricardo Besteiro, Melissa e Tozé

21h30 Live cooking – Chefs Duarte Batista e Filipe Brito

23h30 Causa Solidária: “Lançamento de Lanternas do Céu”

Domingo, 19 de Novembro

9h00 Passeios micológicos com os preletores Anabela Marisa Azul, Sílvia Leão, Norberto Costa e Ricardo Torres Silva

As inscrições deverão ser realizadas através do e-mail miscarosfestivalinscricoes@gmail.com. Os passeios estão limitados a 100 pessoas.

10h00 Animação de rua ao longo de todo o dia

13h00 Mega Almoço

14h30 Workshop Aromas e Boletos – Workshop de produção de cogumelos em troncos, substratos e silvestres – Norberto Costa

16h00 Live Cooking Duelo de Tachos – Cozinha Moderna Vs Cozinha Tradicional

17h15 Vencedor do Melhor Prato de 2016 “Avó Lé”

18h30 Concurso do Melhor Prato de 2017 com o crítico gastronómico Orlando Esteves

20h00 Live Cooking – encerramento do festival com todos os chefs e Miguel Gameiro

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